新竹夏綠地的姊妹店
綠芳園咖啡庭園餐廳
地址:新竹市民權路232號
http://www.greengarden.48h.tw/
http://blog.roodo.com/kayu/archives/8416125.html
2009年7月25日 星期六
大眾小吃店
這家個人是從舊址吃到新店，炒飯真的是有夠香，客人很多，所以常要等很久
大眾小吃店
地址：新竹市南大路95號
http://hsl5013.pixnet.net/blog/post/4902906
http://www.wretch.cc/blog/RsAnne/11339778
http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=192&t=355147
大眾小吃店
地址：新竹市南大路95號
http://hsl5013.pixnet.net/blog/post/4902906
http://www.wretch.cc/blog/RsAnne/11339778
http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=192&t=355147
廟口鴨香飯
鴨香飯真的很香，鴨肉米粉比較清淡，也很不錯，不像鴨肉許的那麼油又甜。
廟口鴨香飯
新竹市中山路142號(新竹城隍廟對面)
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=200826
廟口鴨香飯
新竹市中山路142號(新竹城隍廟對面)
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=200826
2009年7月15日 星期三
鄉宴健康養生涮涮鍋
個人覺得這家是新竹中等價位的火鍋中，品質最好的一家
鄉宴健康養生涮涮鍋
新竹市西大路33號(上光眼鏡旁)
http://tw.myblog.yahoo.com/wsx-035626552wsx/
http://www.wretch.cc/blog/erindream/6249390
http://yayun68.pixnet.net/blog/post/25212095
鄉宴健康養生涮涮鍋
新竹市西大路33號(上光眼鏡旁)
http://tw.myblog.yahoo.com/wsx-035626552wsx/
http://www.wretch.cc/blog/erindream/6249390
http://yayun68.pixnet.net/blog/post/25212095
2009年7月10日 星期五
吃芒果「很毒」？專家：錯誤觀念
中廣新聞網 2009/07/10
一般人都以為芒果「很毒」，吃多了會長癩痢頭；事實上這是過時的錯誤觀念。根據農業專家解釋，只有食用青芒果或果肉受到乳汁汙染時，才會對皮膚過敏者造成影響，台灣的愛文芒果都是自然熟，不會有這種困擾。(劉怡伶報導)
炎炎的夏天，來顆黃澄澄的芒果，實在是件幸福的事，根據台南農改場表示，芒果每百公克大約含有熱量40～60 大卡，與蘋果、桃子等的熱量不相上下，主要成分是果糖、葡萄糖等碳水化合物，相當容易消耗；每100公克的果肉含36～80毫克的維生素C，相當一個人一天所需的維生素C量，富含大量的胡蘿蔔素及維生素B群，而且抗氧化能力高，營養成分含量的總合均優於蘋果與奇異果。
許多人認為吃芒果容易導致過敏，台南區農業改良場果樹研究員張錦興解釋，芒果為了保護自己，所以會生成保護物質「間苯二酚類」，主要分布在果皮油胞組織內，在完熟過程中會消退，果肉不含這些物質，僅在吃青芒果並且果肉受到果皮乳汁污染時，才會對有皮膚過敏症的人造成影響。台灣愛文芒果皆是「在欉黃」，不會有這些問題的。建議消費者在挑選芒果時以完熟為佳，將果皮剝除後再吃。
至於民間傳說，吃完芒果要吃「破布子」解毒，張研究員表示，這是沒有科學依據的療法，倒是本草綱目有記載：芒果「益胃氣、止暈嘔」，說明芒果營養成分相當高，尤其富含膳食纖維，對於體內環保很有幫助，對講求養生的現代人是不可或缺的營養成分。
一般人都以為芒果「很毒」，吃多了會長癩痢頭；事實上這是過時的錯誤觀念。根據農業專家解釋，只有食用青芒果或果肉受到乳汁汙染時，才會對皮膚過敏者造成影響，台灣的愛文芒果都是自然熟，不會有這種困擾。(劉怡伶報導)
炎炎的夏天，來顆黃澄澄的芒果，實在是件幸福的事，根據台南農改場表示，芒果每百公克大約含有熱量40～60 大卡，與蘋果、桃子等的熱量不相上下，主要成分是果糖、葡萄糖等碳水化合物，相當容易消耗；每100公克的果肉含36～80毫克的維生素C，相當一個人一天所需的維生素C量，富含大量的胡蘿蔔素及維生素B群，而且抗氧化能力高，營養成分含量的總合均優於蘋果與奇異果。
許多人認為吃芒果容易導致過敏，台南區農業改良場果樹研究員張錦興解釋，芒果為了保護自己，所以會生成保護物質「間苯二酚類」，主要分布在果皮油胞組織內，在完熟過程中會消退，果肉不含這些物質，僅在吃青芒果並且果肉受到果皮乳汁污染時，才會對有皮膚過敏症的人造成影響。台灣愛文芒果皆是「在欉黃」，不會有這些問題的。建議消費者在挑選芒果時以完熟為佳，將果皮剝除後再吃。
至於民間傳說，吃完芒果要吃「破布子」解毒，張研究員表示，這是沒有科學依據的療法，倒是本草綱目有記載：芒果「益胃氣、止暈嘔」，說明芒果營養成分相當高，尤其富含膳食纖維，對於體內環保很有幫助，對講求養生的現代人是不可或缺的營養成分。
2009年7月8日 星期三
血型飲食法？ 你不知道的8個營養真相
康健雜誌116期 健檢沒發現的事
食物的植物化學素並不會因加熱而破壞，且食物經過烹煮後，纖維軟化容易吸收，加上油脂滋潤，更有利於脂溶性維生素和茄紅素的吸收出來，這是喝果汁無法吸收到的營養素。
【文／林貞岑；攝影／陳怡安】
Q1.果汁機馬力愈強，打破食物細胞壁，營養吸收效果愈好?
A：有可能。但營養吸收效果因人而異。「幾匹馬力我是不知道啦，但是有些特殊的果汁機，確實可以達到擊破細胞壁的效果，」屏東科技大學食品科學系教授蔡碧仁說。
要打破植物細胞壁，意味果汁機打出的顆粒粒徑要小於100奈米，而且和打果汁的時間長短和原料的質地特性有關。
她的實驗室曾使用過多種市售的果汁機，發現大部份的果汁機打出來的顆粒，多在微米以上，細胞壁仍多保持完整，只有破碎力強的機型，才能打出顆粒夠微細的果汁，利用粒徑分析儀來觀察，有些部份甚至微細到100奈米左右。
而且，「打破細胞壁，並不表示吸收效果就一定好，更與是否對身體有益，無絕對必然的關係，」蔡碧仁解釋說，打破細胞壁讓營養素成分容易釋放出來，但是否因此就能被身體充分吸收，則因人而異。每個人腸道的吸收能力都不同，差異甚大。
此外，奈米化也可能改變營養素的性質，譬如纖維奈米化後就變成單醣，降低了纖維原本所具有幫助腸蠕動的效果。因此，果汁機打破細胞壁，對營養吸收效果的影響，不能一概而論，蔡碧仁如是說。
這樣吃，會更好：和信治癌中心營養室主任王麗民說，不用花費大把鈔票選購三匹馬力果汁機，每個人家裡的一把爐火，就能軟化食物細胞壁，而且營養吸收效果還要更好。
食物的植物化學素並不會因加熱而破壞，且食物經過烹煮後，纖維軟化容易吸收，加上油脂滋潤，更有利於脂溶性維生素和茄紅素的吸收出來，這是喝果汁無法吸收到的營養素。
比較容易受加熱影響而缺少的是抗氧化物維生素A、C，「只要在進食水果時，選擇這兩類維生素多的水果，如芭樂、橘子、柳丁、奇異果和木瓜就夠了，」王麗民提醒。
Q2.連皮帶籽子打汁，才能吃到植物生化素，得到更多營養？
A：對，但前提是，食物的品質要夠好、沒有污染、乾淨安全，才能連皮帶籽吃。
以營養成分來說，食物的皮和籽確實含有較多的植物化學素和抗氧化物，譬如蘋果和葡萄的皮和種子，就含有豐富的多酚類。
但毒物專家林杰樑醫師擔心不夠安全，並不鼓勵連皮帶籽。
蔬果的外皮黏附了空氣中大量的微生物和致病菌，甚至還有土裡的污染物，譬如番薯皮在運送和儲存過程中，很容易因外皮受傷，遭到霉菌感染發生黑斑病，引起食物中毒。
而種子更是危險，如蘋果、梨、水蜜桃、李子、梅，核仁中有微量氰化物質，小朋友只有吞下幾顆就可能中毒。「有必要為了多攝取一點營養素，而去冒中毒的風險嗎？」林杰樑呼籲三思。
常打汁給家人喝的陳月卿則是「不放心的就削了皮再打汁，」奇異果和香蕉她一定削皮打汁；但她會慎選購買有機的蘋果和葡萄，仔細清洗後，連皮帶籽打汁喝。
Q3.蔬果生食較有營養？
A：不一定。生食和熟食各有好處，但熟食不但讓纖維軟化易消化，且添加油類可讓脂溶性維生素完全釋出，反而能讓身體吸收更多營養素。
林杰樑從安全性講，烹調過程可以分解很多天然毒素、微生物、寄生蟲或大腸桿菌等。以台灣目前的整體環境來說，尚不能達到完全無毒的有機農業水準。
並且有些蔬菜絕對不能生吃，會有中毒危險。如豆類含皂素，未煮熟吃會產生出血性腸胃炎；金針含有秋水仙素，生吃會造成腸胃炎；甜菜、菠菜中含有草酸鹽，動物實驗中發現，大量生食會塞住腎小管引發腎衰竭，但只要經過拌煮炒，菠菜的草酸鹽就會溶解；大量生吃楊桃，也會有草酸鹽過量，引發腎臟衰竭問題，但醃漬過就沒有這問題；竹筍生吃則有氰化物中毒危險。
這樣吃，會更好：免疫力較差的病人、老人和小孩，最好不要生食。他們抵抗力差，容易感染，吃熟食比較安全，而且熟食變化多，利用巧思把青菜剁碎混入肉丸，或是搭配紅蘿蔔和山藥一起吃，再討厭青菜的孩子都難以抵抗，一上桌就搶光光。
林杰樑家裡為了安全考量，不生吃蔬菜，連三明治裡面的生菜也會刻意剔掉。
此外，癌症化療期間絕對不能吃生食（果汁也包含在內）。
化療期間最怕感染，連鮮奶、起司要小心吃，因為化療會讓白血球受到抑制，病人抵抗力變差，很容易因為食物未煮熟而感染，王麗民提到。
一位癌症病人化療後高燒不退，多拖了半個月才出院，後來發現是化療病人黏膜細胞容易受損，可能是吃了家屬好心灌含生菜的精力湯，造成感染。
長期鑽研食物屬性的楊賢鴻說，生機飲食寒涼，對已經體弱的病人來說是「雪上加霜」，且會因為缺乏蛋白質，免疫力變差，反而容易生病。
所以他建議化療後恢復期的病人，「偶爾吃，一星期吃個一、兩次可以，但不要變成必備。」
對一般健康人而言，也許可以參考陳月卿的作法。她會選用比較安全的蔬菜生食，如有機的芽菜、捲葉萵苣、西生菜和小松菜等打蔬果汁，如果不放心可以用溫開水川燙一下。
不過她的心得是甜椒和小黃瓜農藥較多，不適合生食或打果汁。
Q4.多喝蔬果汁，病痛遠離你?
A：視個人情況而定。基本上多吃蔬果已被證實有益健康，且能降低罹癌風險。
但新鮮蔬果汁並不是喝愈多愈好，要看體質、看狀況和看階段。
對於蔬果攝取量太少，或是咀嚼能力差的人而言，新鮮蔬果汁是能快速補充蔬果纖維的好方法。比如營養學者蕭寧馨就每天早上為上大學的女兒，準備一杯濃稠的「愛心蔬果汁」，趁機補充蔬果量，因為研究顯示，台灣的大學生平均一天攝取不到一份蔬果量。
但若把蔬果汁當水喝，一天猛灌6～8杯，「就太過頭了，」台北醫學大學營養保健學系主任黃士懿說。
理由之一，是蔬果汁中糖分高，對於糖尿病人來說，容易讓血糖飆高。二是蔬果汁中含鉀量高，會造成腎臟負擔，痛風和腎臟病人不宜。有些人因喝蔬果汁急速減重，如此反而容易造成痛風發作。
「維生素攝取多量不見得是好事！」黃士懿提醒說，夏天排汗量大，身體容易有脫水現象，如果瞬間補充大量高濃度、維生素含量豐富的果汁，很容易造成草酸鈣堆積引發結石。
再者，纖維過量會造成腹脹腹瀉，讓鈣質和礦物質被帶出體外。
且腸胃癌症手術除胃和腸的病人，消化功能差，不適合高纖維飲食，王麗民提醒。她曾估算《不一樣的自然養生法》書中，作者所提到的一日果汁纖維含量（僅以水果部份粗估，不含皮、籽），結果發現是35.5克，這還不包括蔬菜和其他飲食中的纖維含量，若真要全部加起來，一天的纖維攝取總量恐怕很驚人，王麗民說：「可能會超過50克。」遠超過每日建議量的25～35克。「且維生素A、C都超過建議量的很多倍，」她指著電腦螢幕上密密麻麻「超量十多倍」的數字說。
更令人擔心的是，纖維讓人有飽足感，容易影響正餐攝取，造成蛋白質熱量攝取不足，影響孩童和青少年的成長發育。
「每天喝太多蔬果汁，小孩會長不高喔，」家有兩位國小兒，身為人父的趙強憂心地說，在小孩生長發育沒有停止前（約15、16歲），蛋白質和熱量補充一定要足夠，蔬果汁只能搭配吃，不能取代正餐。
此外，臨床上碰過不少人因為喝蔬果汁引發過敏氣喘，甚至久咳不癒的長期慢性咳嗽，一停用蔬果汁立刻好轉，長庚醫院中醫內科主任楊賢鴻搖頭嘆道：「不是每個人都適合大量多喝果汁。」
中醫講究「因地制宜」，因所在地方氣候、體質不同，飲食方式也會有差異。
譬如美國屬於乾燥的大陸型氣候，當地人體質又偏燥熱居多，因此喝冰水或大量飲用蔬果汁，比較沒問題。
但東方人的腸胃功能較差、虛寒體質多，加上台灣氣候濕熱，實在不適合過量喝蔬果汁。
尤其一早起床空腹喝蔬果汁，更違背中醫養生原則。蔬果偏生冷、酸性成分高，容易刺激腸胃，長期下來甚至會影響腸胃機能及免疫功能。
這樣吃，會更好：蔬果汁適合搭配飲用，每天一杯，對於多數人來說，是屬於安全健康的範圍。但長期服藥的慢性病人，最好先和醫師和營養師討論。
且蔬果汁一定要現打現喝，以免營養素氧化掉，並且最好連渣喝，否則形同含糖飲料，營養價值不高，毒物專家林杰樑提醒。
■成長發育的人：早餐一杯沒有問題，但蔬果汁中可添加煮熟豆類或堅果，增加蛋白質含量。或是另外搭配雜糧麵包、五穀飯或兩顆蛋，也可以達到營養均衡效果。
■想減重的人：可將蔬果汁擺在晚餐時用，一則可取代一餐或減少飯量，二則不會讓脂肪熱量堆積過夜。
■糖尿病的人：一天一杯（250cc）蔬果汁是安全範圍。但要避免葡萄、奇異果和哈密瓜等甜度較高的水果。
■痛風、腎臟病和慢性病正在服藥的人：建議一天可飲用一杯（250cc）蔬果汁。
■體質寒涼的人：盡量不要一早空腹喝蔬果汁，中醫楊賢鴻建議飯後或是午、晚餐再喝。
打蔬果汁時盡量避開較生冷的水果，避免如橘子、柳丁、奇異果和西瓜等瓜類。
陳月卿依多年經驗建議，寒涼體質的人早起先喝杯溫開水暖暖胃，或先吃點東西墊墊肚子，再喝蔬果汁。冬天可用約攝氏50度的溫水打蔬果汁，或加入煮熟的根莖類、五穀雜糧，打溫熱的精力湯；也可以加堅果、芝麻、薑片和酵母粉或小麥胚芽粉來調節食物的寒熱。
Q5.一天8杯蒸餾水最能淨化身體？
A：無論是蒸餾水、機能水、電解水等，「只要安全乾淨的水，都可以讓身體達到正常代謝功效，」曾做過水的研究，林杰樑認為水就是水，只要乾淨安全，就能讓腎臟發揮功能。
Q6.血型飲食？
A：沒有根據。按照血型的個性和疾病分類，發展出不同的飲食方法，其實已經流傳十多年，但因「理論」來自於統計結果的「歸納推論」，缺乏臨床實驗數據，專家學者認為不足採信。
Q7.一天排便三次才正常？
A：錯。以醫學定義而言，一天排便一次或兩天一次都屬於正常範圍。正常排便可以降低膽固醇和動情激素含量，降低罹患乳癌的機會。
這樣吃，會更好：除了增加蔬果和纖維攝取，還包括運動和水分是否足夠，才能讓排便順暢。容易便秘的人應該找出原因，而非只靠飲食來改善。
Q8.木糖醇是好糖？
A：寡糖才是更好的選擇。木糖醇不是糖，而是一種提煉自玉米的天然代糖，熱量低，可用來減重，但大量食用可能會拉肚子或腸絞痛，且吃多仍會發胖。
對於擔心體重的人，寡糖是另一種不錯的選擇，毒物專家林杰樑和營養師趙強建議可適量補充。
寡糖難消化，不會造成血糖升高，很適合糖尿病患或怕胖的人；並且會幫助腸內的益菌繁殖，促進腸蠕動和排便，效果如同優酪乳，且好處是寡醣分子大，細菌不易分解，所以不會引起蛀牙，雖然萬一吃多了仍會有腹脹和腹瀉問題。
目前市售的寡糖種類有木寡糖和果寡糖兩種，各自會繁殖不同的益菌，因此趙強建議最好混合食用。
複習實用篇
七招正確吃，才是真健康
整理七個正確作法，請你貼在冰箱上，也轉給親友看。
1.蔬菜儘量煮熟吃，並且記得補充維生素A、C多的水果，如芭樂、橘子、柳丁、奇異果和木瓜。
2.多吃蔬果有益健康，但一天一杯現打蔬果汁剛剛好。糖尿病、腎臟病或慢性病正在服藥的人，最好先跟營養師討論。
3.蔬果連皮帶籽吃，含有較多營養素，但前提是無污染，且要小心可能有食物中毒危險。
4.免疫力差的病人、老人或小孩，最好不要生食蔬菜。
5.亞麻籽油、橄欖油、純釀麻油、苦茶油是優質好油，但不要過量使用。建議每日油脂量不超過30～45克。
6.每日補充適量的糙米或五穀飯，能將身體的蛋白質和脂肪轉成能量，讓你更有活力。
7.黃金早餐＝現打蔬果汁一杯＋全麥麵包一片（或五穀米）＋水煮蛋一顆，多種營養素結合，消化吸收更完整。
Rreference:
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=136858
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=136857
食物的植物化學素並不會因加熱而破壞，且食物經過烹煮後，纖維軟化容易吸收，加上油脂滋潤，更有利於脂溶性維生素和茄紅素的吸收出來，這是喝果汁無法吸收到的營養素。
【文／林貞岑；攝影／陳怡安】
Q1.果汁機馬力愈強，打破食物細胞壁，營養吸收效果愈好?
A：有可能。但營養吸收效果因人而異。「幾匹馬力我是不知道啦，但是有些特殊的果汁機，確實可以達到擊破細胞壁的效果，」屏東科技大學食品科學系教授蔡碧仁說。
要打破植物細胞壁，意味果汁機打出的顆粒粒徑要小於100奈米，而且和打果汁的時間長短和原料的質地特性有關。
她的實驗室曾使用過多種市售的果汁機，發現大部份的果汁機打出來的顆粒，多在微米以上，細胞壁仍多保持完整，只有破碎力強的機型，才能打出顆粒夠微細的果汁，利用粒徑分析儀來觀察，有些部份甚至微細到100奈米左右。
而且，「打破細胞壁，並不表示吸收效果就一定好，更與是否對身體有益，無絕對必然的關係，」蔡碧仁解釋說，打破細胞壁讓營養素成分容易釋放出來，但是否因此就能被身體充分吸收，則因人而異。每個人腸道的吸收能力都不同，差異甚大。
此外，奈米化也可能改變營養素的性質，譬如纖維奈米化後就變成單醣，降低了纖維原本所具有幫助腸蠕動的效果。因此，果汁機打破細胞壁，對營養吸收效果的影響，不能一概而論，蔡碧仁如是說。
這樣吃，會更好：和信治癌中心營養室主任王麗民說，不用花費大把鈔票選購三匹馬力果汁機，每個人家裡的一把爐火，就能軟化食物細胞壁，而且營養吸收效果還要更好。
食物的植物化學素並不會因加熱而破壞，且食物經過烹煮後，纖維軟化容易吸收，加上油脂滋潤，更有利於脂溶性維生素和茄紅素的吸收出來，這是喝果汁無法吸收到的營養素。
比較容易受加熱影響而缺少的是抗氧化物維生素A、C，「只要在進食水果時，選擇這兩類維生素多的水果，如芭樂、橘子、柳丁、奇異果和木瓜就夠了，」王麗民提醒。
Q2.連皮帶籽子打汁，才能吃到植物生化素，得到更多營養？
A：對，但前提是，食物的品質要夠好、沒有污染、乾淨安全，才能連皮帶籽吃。
以營養成分來說，食物的皮和籽確實含有較多的植物化學素和抗氧化物，譬如蘋果和葡萄的皮和種子，就含有豐富的多酚類。
但毒物專家林杰樑醫師擔心不夠安全，並不鼓勵連皮帶籽。
蔬果的外皮黏附了空氣中大量的微生物和致病菌，甚至還有土裡的污染物，譬如番薯皮在運送和儲存過程中，很容易因外皮受傷，遭到霉菌感染發生黑斑病，引起食物中毒。
而種子更是危險，如蘋果、梨、水蜜桃、李子、梅，核仁中有微量氰化物質，小朋友只有吞下幾顆就可能中毒。「有必要為了多攝取一點營養素，而去冒中毒的風險嗎？」林杰樑呼籲三思。
常打汁給家人喝的陳月卿則是「不放心的就削了皮再打汁，」奇異果和香蕉她一定削皮打汁；但她會慎選購買有機的蘋果和葡萄，仔細清洗後，連皮帶籽打汁喝。
Q3.蔬果生食較有營養？
A：不一定。生食和熟食各有好處，但熟食不但讓纖維軟化易消化，且添加油類可讓脂溶性維生素完全釋出，反而能讓身體吸收更多營養素。
林杰樑從安全性講，烹調過程可以分解很多天然毒素、微生物、寄生蟲或大腸桿菌等。以台灣目前的整體環境來說，尚不能達到完全無毒的有機農業水準。
並且有些蔬菜絕對不能生吃，會有中毒危險。如豆類含皂素，未煮熟吃會產生出血性腸胃炎；金針含有秋水仙素，生吃會造成腸胃炎；甜菜、菠菜中含有草酸鹽，動物實驗中發現，大量生食會塞住腎小管引發腎衰竭，但只要經過拌煮炒，菠菜的草酸鹽就會溶解；大量生吃楊桃，也會有草酸鹽過量，引發腎臟衰竭問題，但醃漬過就沒有這問題；竹筍生吃則有氰化物中毒危險。
這樣吃，會更好：免疫力較差的病人、老人和小孩，最好不要生食。他們抵抗力差，容易感染，吃熟食比較安全，而且熟食變化多，利用巧思把青菜剁碎混入肉丸，或是搭配紅蘿蔔和山藥一起吃，再討厭青菜的孩子都難以抵抗，一上桌就搶光光。
林杰樑家裡為了安全考量，不生吃蔬菜，連三明治裡面的生菜也會刻意剔掉。
此外，癌症化療期間絕對不能吃生食（果汁也包含在內）。
化療期間最怕感染，連鮮奶、起司要小心吃，因為化療會讓白血球受到抑制，病人抵抗力變差，很容易因為食物未煮熟而感染，王麗民提到。
一位癌症病人化療後高燒不退，多拖了半個月才出院，後來發現是化療病人黏膜細胞容易受損，可能是吃了家屬好心灌含生菜的精力湯，造成感染。
長期鑽研食物屬性的楊賢鴻說，生機飲食寒涼，對已經體弱的病人來說是「雪上加霜」，且會因為缺乏蛋白質，免疫力變差，反而容易生病。
所以他建議化療後恢復期的病人，「偶爾吃，一星期吃個一、兩次可以，但不要變成必備。」
對一般健康人而言，也許可以參考陳月卿的作法。她會選用比較安全的蔬菜生食，如有機的芽菜、捲葉萵苣、西生菜和小松菜等打蔬果汁，如果不放心可以用溫開水川燙一下。
不過她的心得是甜椒和小黃瓜農藥較多，不適合生食或打果汁。
Q4.多喝蔬果汁，病痛遠離你?
A：視個人情況而定。基本上多吃蔬果已被證實有益健康，且能降低罹癌風險。
但新鮮蔬果汁並不是喝愈多愈好，要看體質、看狀況和看階段。
對於蔬果攝取量太少，或是咀嚼能力差的人而言，新鮮蔬果汁是能快速補充蔬果纖維的好方法。比如營養學者蕭寧馨就每天早上為上大學的女兒，準備一杯濃稠的「愛心蔬果汁」，趁機補充蔬果量，因為研究顯示，台灣的大學生平均一天攝取不到一份蔬果量。
但若把蔬果汁當水喝，一天猛灌6～8杯，「就太過頭了，」台北醫學大學營養保健學系主任黃士懿說。
理由之一，是蔬果汁中糖分高，對於糖尿病人來說，容易讓血糖飆高。二是蔬果汁中含鉀量高，會造成腎臟負擔，痛風和腎臟病人不宜。有些人因喝蔬果汁急速減重，如此反而容易造成痛風發作。
「維生素攝取多量不見得是好事！」黃士懿提醒說，夏天排汗量大，身體容易有脫水現象，如果瞬間補充大量高濃度、維生素含量豐富的果汁，很容易造成草酸鈣堆積引發結石。
再者，纖維過量會造成腹脹腹瀉，讓鈣質和礦物質被帶出體外。
且腸胃癌症手術除胃和腸的病人，消化功能差，不適合高纖維飲食，王麗民提醒。她曾估算《不一樣的自然養生法》書中，作者所提到的一日果汁纖維含量（僅以水果部份粗估，不含皮、籽），結果發現是35.5克，這還不包括蔬菜和其他飲食中的纖維含量，若真要全部加起來，一天的纖維攝取總量恐怕很驚人，王麗民說：「可能會超過50克。」遠超過每日建議量的25～35克。「且維生素A、C都超過建議量的很多倍，」她指著電腦螢幕上密密麻麻「超量十多倍」的數字說。
更令人擔心的是，纖維讓人有飽足感，容易影響正餐攝取，造成蛋白質熱量攝取不足，影響孩童和青少年的成長發育。
「每天喝太多蔬果汁，小孩會長不高喔，」家有兩位國小兒，身為人父的趙強憂心地說，在小孩生長發育沒有停止前（約15、16歲），蛋白質和熱量補充一定要足夠，蔬果汁只能搭配吃，不能取代正餐。
此外，臨床上碰過不少人因為喝蔬果汁引發過敏氣喘，甚至久咳不癒的長期慢性咳嗽，一停用蔬果汁立刻好轉，長庚醫院中醫內科主任楊賢鴻搖頭嘆道：「不是每個人都適合大量多喝果汁。」
中醫講究「因地制宜」，因所在地方氣候、體質不同，飲食方式也會有差異。
譬如美國屬於乾燥的大陸型氣候，當地人體質又偏燥熱居多，因此喝冰水或大量飲用蔬果汁，比較沒問題。
但東方人的腸胃功能較差、虛寒體質多，加上台灣氣候濕熱，實在不適合過量喝蔬果汁。
尤其一早起床空腹喝蔬果汁，更違背中醫養生原則。蔬果偏生冷、酸性成分高，容易刺激腸胃，長期下來甚至會影響腸胃機能及免疫功能。
這樣吃，會更好：蔬果汁適合搭配飲用，每天一杯，對於多數人來說，是屬於安全健康的範圍。但長期服藥的慢性病人，最好先和醫師和營養師討論。
且蔬果汁一定要現打現喝，以免營養素氧化掉，並且最好連渣喝，否則形同含糖飲料，營養價值不高，毒物專家林杰樑提醒。
■成長發育的人：早餐一杯沒有問題，但蔬果汁中可添加煮熟豆類或堅果，增加蛋白質含量。或是另外搭配雜糧麵包、五穀飯或兩顆蛋，也可以達到營養均衡效果。
■想減重的人：可將蔬果汁擺在晚餐時用，一則可取代一餐或減少飯量，二則不會讓脂肪熱量堆積過夜。
■糖尿病的人：一天一杯（250cc）蔬果汁是安全範圍。但要避免葡萄、奇異果和哈密瓜等甜度較高的水果。
■痛風、腎臟病和慢性病正在服藥的人：建議一天可飲用一杯（250cc）蔬果汁。
■體質寒涼的人：盡量不要一早空腹喝蔬果汁，中醫楊賢鴻建議飯後或是午、晚餐再喝。
打蔬果汁時盡量避開較生冷的水果，避免如橘子、柳丁、奇異果和西瓜等瓜類。
陳月卿依多年經驗建議，寒涼體質的人早起先喝杯溫開水暖暖胃，或先吃點東西墊墊肚子，再喝蔬果汁。冬天可用約攝氏50度的溫水打蔬果汁，或加入煮熟的根莖類、五穀雜糧，打溫熱的精力湯；也可以加堅果、芝麻、薑片和酵母粉或小麥胚芽粉來調節食物的寒熱。
Q5.一天8杯蒸餾水最能淨化身體？
A：無論是蒸餾水、機能水、電解水等，「只要安全乾淨的水，都可以讓身體達到正常代謝功效，」曾做過水的研究，林杰樑認為水就是水，只要乾淨安全，就能讓腎臟發揮功能。
Q6.血型飲食？
A：沒有根據。按照血型的個性和疾病分類，發展出不同的飲食方法，其實已經流傳十多年，但因「理論」來自於統計結果的「歸納推論」，缺乏臨床實驗數據，專家學者認為不足採信。
Q7.一天排便三次才正常？
A：錯。以醫學定義而言，一天排便一次或兩天一次都屬於正常範圍。正常排便可以降低膽固醇和動情激素含量，降低罹患乳癌的機會。
這樣吃，會更好：除了增加蔬果和纖維攝取，還包括運動和水分是否足夠，才能讓排便順暢。容易便秘的人應該找出原因，而非只靠飲食來改善。
Q8.木糖醇是好糖？
A：寡糖才是更好的選擇。木糖醇不是糖，而是一種提煉自玉米的天然代糖，熱量低，可用來減重，但大量食用可能會拉肚子或腸絞痛，且吃多仍會發胖。
對於擔心體重的人，寡糖是另一種不錯的選擇，毒物專家林杰樑和營養師趙強建議可適量補充。
寡糖難消化，不會造成血糖升高，很適合糖尿病患或怕胖的人；並且會幫助腸內的益菌繁殖，促進腸蠕動和排便，效果如同優酪乳，且好處是寡醣分子大，細菌不易分解，所以不會引起蛀牙，雖然萬一吃多了仍會有腹脹和腹瀉問題。
目前市售的寡糖種類有木寡糖和果寡糖兩種，各自會繁殖不同的益菌，因此趙強建議最好混合食用。
複習實用篇
七招正確吃，才是真健康
整理七個正確作法，請你貼在冰箱上，也轉給親友看。
1.蔬菜儘量煮熟吃，並且記得補充維生素A、C多的水果，如芭樂、橘子、柳丁、奇異果和木瓜。
2.多吃蔬果有益健康，但一天一杯現打蔬果汁剛剛好。糖尿病、腎臟病或慢性病正在服藥的人，最好先跟營養師討論。
3.蔬果連皮帶籽吃，含有較多營養素，但前提是無污染，且要小心可能有食物中毒危險。
4.免疫力差的病人、老人或小孩，最好不要生食蔬菜。
5.亞麻籽油、橄欖油、純釀麻油、苦茶油是優質好油，但不要過量使用。建議每日油脂量不超過30～45克。
6.每日補充適量的糙米或五穀飯，能將身體的蛋白質和脂肪轉成能量，讓你更有活力。
7.黃金早餐＝現打蔬果汁一杯＋全麥麵包一片（或五穀米）＋水煮蛋一顆，多種營養素結合，消化吸收更完整。
Rreference:
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=136858
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=136857
2009年7月7日 星期二
2009年7月5日 星期日
頂上髮，為何直直落？
俗語說：「十個禿子九個富」，如果禿頭還是許多男性的難言之隱，目前醫療能做什麼？有何副作用？如果沒有辦法時，該如何面對？
文．黃惠如 1999/04 康健雜誌 7期
在倪匡的科幻小說裡，人類的祖先是被遣謫到地球的外星人，因為這群外星人是罪犯，所以被剝奪了某種能力，這個能力就是頭髮的原始功能。
倪匡想像「頭髮原本是思想電波束的通路，所以才生得如此接近腦部，而且構造又如此奇特，數量如此之多，地球上其他的生物根本沒有這樣的東西！」
在現實世界中，頭髮雖沒有傳達思想的功能，但人們對頭髮的數量卻斤斤計較。
根據諾伍醫師在1975年的研究，在50歲時，30％的中國男性會有嚴重的「雄性禿」（和男性荷爾蒙有關的禿髮）。
看似不重視外表的男性，對禿頭一笑置之，但暗地裡卻遍尋偏方，為自己的頭髮加油打氣，如氣功行血、針灸疏通、生薑加白蘭地、壁虎和蜈蚣的藥酒都有人嘗試。
這種現象中外皆同。根據美國《自然》雜誌最近的一篇報告上指出，美國男性每年花費15億美元在生髮水上。
真的毫不在意嗎？
要男人說出「在意外表」，比說出「失業」還難。
一位已經掉髮10年的工程師說，自己從來不在意頭髮，頭髮多寡對自己的交友、社交也從無影響。但他在言談之間，卻對於各種禿頭的醫學名詞、植髮的行情都瞭若指掌，也知道網路上偷偷在賣衛生署還未通過的治禿新藥。
在媒體服務的資深業務人員魏朝瑞也談及，辦公室中如果有禿頭的男士，在話題中絕對不能有禿子和月亮，否則氣氛一下就會怪怪的，如果不小心說漏嘴，「吞也要吞回去。」
開業的皮膚科醫生王貞乃也有位病人，因為還沒娶老婆就開始禿頭，被全家母姊押來看醫生，王貞乃還威嚇他，如果不擦藥，全家幫他擦。王貞乃回憶，「雖然看起來好像屈服在『淫威』之下，其實自己也是在意的。」
禿頭的原因有十種
傳統上比較重視外表的女性，也就理所當然管起男人的頭髮。
在皮膚科手術房外的等候室，王小姐有時打盹、有時起身翻雜誌，她在等男友完成植髮手術，已經等了4個鐘頭。
她的男友原本一直戴假髮，可是王小姐真的很在意他的頭髮，「才見面第二次，我就直截了當講。」他們認識才不過4個月，男友就乖乖來接受手術。
一位美髮店老闆娘也拿自己店裡的產品當實驗品，每天幫先生洗頭，然後用生髮水按摩，再用吹風機熱風烘。連續兩年每日不間斷，頭髮終於長出。
不論在不在乎，不論對醫療有沒有信心，都反映人們對自己身體的不了解。
事實上，光是禿頭的原因，一般的說法就有十種。如遺傳、自體免疫疾病、外力拉扯、服用藥物、內分泌失調、感染、營養不良、頭皮皮膚病變等。
荷爾蒙形成「光明頂」
最常見的因素就是遺傳。目前政壇上吳伯雄、許信良、蘇貞昌、胡自強都是雄性禿俱樂部的成員。
雄性禿就是最常見的遺傳性禿髮，它必須有顯性遺傳、男性荷爾蒙兩個因素配合，缺一不可。
但這並不意味女性就不會有雄性禿，女性體內也有少量的男性荷爾蒙，所以也會有雄性禿的現象，只不過女性只是頭髮稀落，並不如男性嚴重。
王貞乃醫師曾有個病人原本是濃眉大眼、頭髮烏黑的女孩，可是，她想當男人。
經過心理醫師的認定和自己不斷的爭取，終於經由變性手術變成男人。可是，他從未想過的事情發生了，因為他必須定期注射男性荷爾蒙，所以不到一年，頭頂的頭髮紛紛掉落，變性的喜悅被禿頭的事實沖散了。
目前，雄性禿的遺傳形式有「顯性遺傳」及「多基因遺傳」兩種說法。顯性遺傳指的是父母雙方只要有一方有禿頭，小孩就會禿頭；多基因遺傳指的是有好幾個基因控制，就像身高、體重一樣，父母身高比較高的，小孩身高比較高的機會就比較大。
而造成禿髮的病因機轉是，局部男性荷爾蒙濃度太高或細胞中接受男性荷爾蒙的受體表現太多，導致毛囊生長期縮短，甚至萎縮。
但是為什麼雄性禿的人從前額往上禿之後，最終還是有一圈頭髮不會掉？有一種說法是，因為這些毛囊對男性荷爾蒙的作用感受性較差。此外，某些酵素會將男性荷爾蒙的影響減少。
如何改善？
如果在意頭髮數量，要尋求治療，在美髮層次的有燙髮、重新分邊及假髮。
一般對假髮的詬病就是穿戴不便、悶熱和不自然，不過假髮業者已漸漸改良技術，可以針對個人禿頭的狀況，設計專屬的假髮。
■內科
進入醫療層次之後，首先可以使用的就是生髮水。
但是目前美國食品藥物管理局（FDA）核准證明有效的藥物只有Minoxidiol（商品名落建）和Finasteride（商品名Propecia）。
Minoxidiol是過去十幾年來醫界唯一公認有效的生髮水。Minoxidiol原本是醫治高血壓的藥物，意外發現有刺激毛囊的作用，目前經過實驗證明，雄性禿的病人在每天使用兩次的情況下，3個月後65％會再長出新髮，20～45％外觀有所改善。
但是許多人並沒有耐心，常常擦個一兩次，覺得沒效就不再擦，萬芳醫院皮膚雷射科主任蔡仁雨表示，Minoxidiol要先試用3～12個月，如果有效，就要終身使用，來維持成效。
Minoxidiol副作用很小，只有少數人頭皮會脹脹的，不過曾經發現因為藥水往下流，導致女性長出鬢角來。
國內禿頭族引頸而盼的是美國去年才上市的口服藥Finasteride。根據臨床試驗結果，在服用Finasteride兩年之後，對治療頭頂後方的禿頭，約70％會停止掉髮或增加髮量，目前在醫學上可說是唯一有效阻止掉髮的藥物，但對治療前額禿的效果並不理想，而且Finasteride也要先試服6～18個月，也要終身服用。
一般人聽到要服用一輩子，心就涼了一大截，成功大學醫學院附屬醫院皮膚科醫師陳文杰認為，「如果在意禿頭，就要把長期吃藥這件事當作和一般慢性病高血壓、糖尿病一樣。」
不過要注意Finasteride的副作用，某些研究指出有1.8％的男性會有性功能減退或陽痿的現象，而且20～50歲還在生育年齡的女性一般不建議使用。
治療女性禿頭則還有Pantostin的擦劑可以選擇。
德國在1970年，從觀察女性很少雄性禿，及有些女性在停經後會大量掉髮的現象中，發現女性動情二醇可以保護毛囊。
Pantostin目前已經在德國上市，但美國食品藥物管理局還未通過。Pantostin的缺點就是因為這種藥和女性荷爾蒙有關，所以男性不適合使用。
另外，若說Finasteride是從源頭抑制男性荷爾蒙的話，防止禿頭的另一種方法就是讓男性荷爾蒙找不到路來敲門。
目前法國也發展出一種男性荷爾蒙受體的拮抗劑，但這種藥物的危險在於，男性荷爾蒙不只是管頭髮而已，若影響其他機能，事情才更嚴重。不過目前在動物實驗階段，正在嘗試利用藥物動力學，將它的作用局限在頭皮毛囊，未來經過人體試驗之後，才能知道是否可行。
■外科
若內科療法無效，外科的治療也是一種選擇，有皮瓣手術、頭皮縮減、頭皮擴張及植髮。
皮瓣手術是將皮瓣轉移，把有頭髮的那一邊轉過來。優點是可以很快建立髮線、密度夠，缺點頭髮方向不自然，而且有時候會造成皮膚壞死。
頭皮縮減手術就是把禿頭部份的頭皮減少，讓人看起來感覺禿得比較少。缺點會留疤痕在正中間，現在幾乎很少做這樣的手術。
頭皮擴張手術是用相同視覺上的原理，讓有頭髮部份的頭皮擴張，缺點是頭上會有兩個包，「有3個月像米老鼠，」蔡仁雨醫師說。
植髮是目前外科療法的主流。植髮不是另外創造新的頭髮，而是「挖東牆補西牆」，現在最新的觀念與做法是毛囊單位移植。
以前認為每個毛囊是獨立的，如今發現毛囊是成群出現的，所以一個毛囊單位含有1～3個毛囊，所以可以植一個毛囊單位，就長出兩、三根頭髮。
移植的頭髮永久不會掉，因為在頭頂四周這一圈頭髮的毛囊並不受荷爾蒙影響；缺點是年輕人需要較多的髮量，所以通常要經過2～3次的手術；而且雄性禿是一種持續進行的過程，所以原本未禿的部份還是有可能禿。
和醫生充分溝通非常重要。讓醫生知道自己的期望，所以蔡仁雨醫師建議要接受植髮手術前，先問醫生四個問題，「髮線怎麼建立？要種幾次？要種多少頭髮？將來繼續禿怎麼辦？」
基因療法：光明頂的一線曙光？
科學家為了三千煩惱絲做了不少努力，邁向21世紀之際，許多人寄望於基因療法，從基因徹底解決禿頭的問題。
但現況似乎不太樂觀，根據美國《自然》雜誌報導，目前只找到3個和頭髮生長相關的基因，而且都是遺傳性疾病，並非和雄性禿相關。
從細胞下手成果較為明顯。目前已發現男性荷爾蒙會讓毛囊萎縮，可能因為cytokine傳遞細胞訊息錯誤有關。
預防方面能做的很少，能做的只有讓頭髮停留久一點。王貞乃醫師表示，輕柔地對待頭髮，如洗頭時用指腹，不要用摳的；用寬齒的梳子梳頭等。
陳文杰醫師明白表示：「目前雄性禿幾乎還有15～20％以藥物很難治癒。」
當遺傳無法預防、目前醫療還有未竟之憾，何不瀟灑面對？53歲的傳銷商林添福雖然已經「地中海」，但還喜歡這樣乾乾淨淨、清清爽爽，他認為「隱瞞缺點就是一輩子缺點；呈現缺點，就是優點。」
台北縣長蘇貞昌在選舉期間，善用禿頭特色，將選舉代言標誌定為「電火球」，還成立禿頭合唱團、禿頭後援會，為他爭取到「同一國」的意外支持者。
影星尤伯連納、剛退休的籃球明星喬丹、網球明星阿格西、國內藝人凌峰也都是禿頭，魅力不但不減，還樹立了鮮明的個人形象。
甚至，頂上無毛的人士還組成「國際禿頭協會」，不但定期舉行國際會議，而且入會資格審查嚴格，絲毫不遜於大型國際組織。
在美國已超過三分之二的男性會禿頭。從生物學上來看，禿頭是一種毛囊的異常狀態；但是若一個社會禿頭者佔多數，也許不禿的人才不正常。
三十幾歲、從事機械工程的吳先生頭髮日稀，到廟裡求籤，籤文有一句「枯木逢春又發花」，可解為人生路途出現新的轉機。也許，神明也想順便向他透露天機：「 諸『髮』無常，自由自在。」
（審稿專家：成大醫學院附設醫院皮膚科陳文杰）
Reference:
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=1425
文．黃惠如 1999/04 康健雜誌 7期
在倪匡的科幻小說裡，人類的祖先是被遣謫到地球的外星人，因為這群外星人是罪犯，所以被剝奪了某種能力，這個能力就是頭髮的原始功能。
倪匡想像「頭髮原本是思想電波束的通路，所以才生得如此接近腦部，而且構造又如此奇特，數量如此之多，地球上其他的生物根本沒有這樣的東西！」
在現實世界中，頭髮雖沒有傳達思想的功能，但人們對頭髮的數量卻斤斤計較。
根據諾伍醫師在1975年的研究，在50歲時，30％的中國男性會有嚴重的「雄性禿」（和男性荷爾蒙有關的禿髮）。
看似不重視外表的男性，對禿頭一笑置之，但暗地裡卻遍尋偏方，為自己的頭髮加油打氣，如氣功行血、針灸疏通、生薑加白蘭地、壁虎和蜈蚣的藥酒都有人嘗試。
這種現象中外皆同。根據美國《自然》雜誌最近的一篇報告上指出，美國男性每年花費15億美元在生髮水上。
真的毫不在意嗎？
要男人說出「在意外表」，比說出「失業」還難。
一位已經掉髮10年的工程師說，自己從來不在意頭髮，頭髮多寡對自己的交友、社交也從無影響。但他在言談之間，卻對於各種禿頭的醫學名詞、植髮的行情都瞭若指掌，也知道網路上偷偷在賣衛生署還未通過的治禿新藥。
在媒體服務的資深業務人員魏朝瑞也談及，辦公室中如果有禿頭的男士，在話題中絕對不能有禿子和月亮，否則氣氛一下就會怪怪的，如果不小心說漏嘴，「吞也要吞回去。」
開業的皮膚科醫生王貞乃也有位病人，因為還沒娶老婆就開始禿頭，被全家母姊押來看醫生，王貞乃還威嚇他，如果不擦藥，全家幫他擦。王貞乃回憶，「雖然看起來好像屈服在『淫威』之下，其實自己也是在意的。」
禿頭的原因有十種
傳統上比較重視外表的女性，也就理所當然管起男人的頭髮。
在皮膚科手術房外的等候室，王小姐有時打盹、有時起身翻雜誌，她在等男友完成植髮手術，已經等了4個鐘頭。
她的男友原本一直戴假髮，可是王小姐真的很在意他的頭髮，「才見面第二次，我就直截了當講。」他們認識才不過4個月，男友就乖乖來接受手術。
一位美髮店老闆娘也拿自己店裡的產品當實驗品，每天幫先生洗頭，然後用生髮水按摩，再用吹風機熱風烘。連續兩年每日不間斷，頭髮終於長出。
不論在不在乎，不論對醫療有沒有信心，都反映人們對自己身體的不了解。
事實上，光是禿頭的原因，一般的說法就有十種。如遺傳、自體免疫疾病、外力拉扯、服用藥物、內分泌失調、感染、營養不良、頭皮皮膚病變等。
荷爾蒙形成「光明頂」
最常見的因素就是遺傳。目前政壇上吳伯雄、許信良、蘇貞昌、胡自強都是雄性禿俱樂部的成員。
雄性禿就是最常見的遺傳性禿髮，它必須有顯性遺傳、男性荷爾蒙兩個因素配合，缺一不可。
但這並不意味女性就不會有雄性禿，女性體內也有少量的男性荷爾蒙，所以也會有雄性禿的現象，只不過女性只是頭髮稀落，並不如男性嚴重。
王貞乃醫師曾有個病人原本是濃眉大眼、頭髮烏黑的女孩，可是，她想當男人。
經過心理醫師的認定和自己不斷的爭取，終於經由變性手術變成男人。可是，他從未想過的事情發生了，因為他必須定期注射男性荷爾蒙，所以不到一年，頭頂的頭髮紛紛掉落，變性的喜悅被禿頭的事實沖散了。
目前，雄性禿的遺傳形式有「顯性遺傳」及「多基因遺傳」兩種說法。顯性遺傳指的是父母雙方只要有一方有禿頭，小孩就會禿頭；多基因遺傳指的是有好幾個基因控制，就像身高、體重一樣，父母身高比較高的，小孩身高比較高的機會就比較大。
而造成禿髮的病因機轉是，局部男性荷爾蒙濃度太高或細胞中接受男性荷爾蒙的受體表現太多，導致毛囊生長期縮短，甚至萎縮。
但是為什麼雄性禿的人從前額往上禿之後，最終還是有一圈頭髮不會掉？有一種說法是，因為這些毛囊對男性荷爾蒙的作用感受性較差。此外，某些酵素會將男性荷爾蒙的影響減少。
如何改善？
如果在意頭髮數量，要尋求治療，在美髮層次的有燙髮、重新分邊及假髮。
一般對假髮的詬病就是穿戴不便、悶熱和不自然，不過假髮業者已漸漸改良技術，可以針對個人禿頭的狀況，設計專屬的假髮。
■內科
進入醫療層次之後，首先可以使用的就是生髮水。
但是目前美國食品藥物管理局（FDA）核准證明有效的藥物只有Minoxidiol（商品名落建）和Finasteride（商品名Propecia）。
Minoxidiol是過去十幾年來醫界唯一公認有效的生髮水。Minoxidiol原本是醫治高血壓的藥物，意外發現有刺激毛囊的作用，目前經過實驗證明，雄性禿的病人在每天使用兩次的情況下，3個月後65％會再長出新髮，20～45％外觀有所改善。
但是許多人並沒有耐心，常常擦個一兩次，覺得沒效就不再擦，萬芳醫院皮膚雷射科主任蔡仁雨表示，Minoxidiol要先試用3～12個月，如果有效，就要終身使用，來維持成效。
Minoxidiol副作用很小，只有少數人頭皮會脹脹的，不過曾經發現因為藥水往下流，導致女性長出鬢角來。
國內禿頭族引頸而盼的是美國去年才上市的口服藥Finasteride。根據臨床試驗結果，在服用Finasteride兩年之後，對治療頭頂後方的禿頭，約70％會停止掉髮或增加髮量，目前在醫學上可說是唯一有效阻止掉髮的藥物，但對治療前額禿的效果並不理想，而且Finasteride也要先試服6～18個月，也要終身服用。
一般人聽到要服用一輩子，心就涼了一大截，成功大學醫學院附屬醫院皮膚科醫師陳文杰認為，「如果在意禿頭，就要把長期吃藥這件事當作和一般慢性病高血壓、糖尿病一樣。」
不過要注意Finasteride的副作用，某些研究指出有1.8％的男性會有性功能減退或陽痿的現象，而且20～50歲還在生育年齡的女性一般不建議使用。
治療女性禿頭則還有Pantostin的擦劑可以選擇。
德國在1970年，從觀察女性很少雄性禿，及有些女性在停經後會大量掉髮的現象中，發現女性動情二醇可以保護毛囊。
Pantostin目前已經在德國上市，但美國食品藥物管理局還未通過。Pantostin的缺點就是因為這種藥和女性荷爾蒙有關，所以男性不適合使用。
另外，若說Finasteride是從源頭抑制男性荷爾蒙的話，防止禿頭的另一種方法就是讓男性荷爾蒙找不到路來敲門。
目前法國也發展出一種男性荷爾蒙受體的拮抗劑，但這種藥物的危險在於，男性荷爾蒙不只是管頭髮而已，若影響其他機能，事情才更嚴重。不過目前在動物實驗階段，正在嘗試利用藥物動力學，將它的作用局限在頭皮毛囊，未來經過人體試驗之後，才能知道是否可行。
■外科
若內科療法無效，外科的治療也是一種選擇，有皮瓣手術、頭皮縮減、頭皮擴張及植髮。
皮瓣手術是將皮瓣轉移，把有頭髮的那一邊轉過來。優點是可以很快建立髮線、密度夠，缺點頭髮方向不自然，而且有時候會造成皮膚壞死。
頭皮縮減手術就是把禿頭部份的頭皮減少，讓人看起來感覺禿得比較少。缺點會留疤痕在正中間，現在幾乎很少做這樣的手術。
頭皮擴張手術是用相同視覺上的原理，讓有頭髮部份的頭皮擴張，缺點是頭上會有兩個包，「有3個月像米老鼠，」蔡仁雨醫師說。
植髮是目前外科療法的主流。植髮不是另外創造新的頭髮，而是「挖東牆補西牆」，現在最新的觀念與做法是毛囊單位移植。
以前認為每個毛囊是獨立的，如今發現毛囊是成群出現的，所以一個毛囊單位含有1～3個毛囊，所以可以植一個毛囊單位，就長出兩、三根頭髮。
移植的頭髮永久不會掉，因為在頭頂四周這一圈頭髮的毛囊並不受荷爾蒙影響；缺點是年輕人需要較多的髮量，所以通常要經過2～3次的手術；而且雄性禿是一種持續進行的過程，所以原本未禿的部份還是有可能禿。
和醫生充分溝通非常重要。讓醫生知道自己的期望，所以蔡仁雨醫師建議要接受植髮手術前，先問醫生四個問題，「髮線怎麼建立？要種幾次？要種多少頭髮？將來繼續禿怎麼辦？」
基因療法：光明頂的一線曙光？
科學家為了三千煩惱絲做了不少努力，邁向21世紀之際，許多人寄望於基因療法，從基因徹底解決禿頭的問題。
但現況似乎不太樂觀，根據美國《自然》雜誌報導，目前只找到3個和頭髮生長相關的基因，而且都是遺傳性疾病，並非和雄性禿相關。
從細胞下手成果較為明顯。目前已發現男性荷爾蒙會讓毛囊萎縮，可能因為cytokine傳遞細胞訊息錯誤有關。
預防方面能做的很少，能做的只有讓頭髮停留久一點。王貞乃醫師表示，輕柔地對待頭髮，如洗頭時用指腹，不要用摳的；用寬齒的梳子梳頭等。
陳文杰醫師明白表示：「目前雄性禿幾乎還有15～20％以藥物很難治癒。」
當遺傳無法預防、目前醫療還有未竟之憾，何不瀟灑面對？53歲的傳銷商林添福雖然已經「地中海」，但還喜歡這樣乾乾淨淨、清清爽爽，他認為「隱瞞缺點就是一輩子缺點；呈現缺點，就是優點。」
台北縣長蘇貞昌在選舉期間，善用禿頭特色，將選舉代言標誌定為「電火球」，還成立禿頭合唱團、禿頭後援會，為他爭取到「同一國」的意外支持者。
影星尤伯連納、剛退休的籃球明星喬丹、網球明星阿格西、國內藝人凌峰也都是禿頭，魅力不但不減，還樹立了鮮明的個人形象。
甚至，頂上無毛的人士還組成「國際禿頭協會」，不但定期舉行國際會議，而且入會資格審查嚴格，絲毫不遜於大型國際組織。
在美國已超過三分之二的男性會禿頭。從生物學上來看，禿頭是一種毛囊的異常狀態；但是若一個社會禿頭者佔多數，也許不禿的人才不正常。
三十幾歲、從事機械工程的吳先生頭髮日稀，到廟裡求籤，籤文有一句「枯木逢春又發花」，可解為人生路途出現新的轉機。也許，神明也想順便向他透露天機：「 諸『髮』無常，自由自在。」
（審稿專家：成大醫學院附設醫院皮膚科陳文杰）
Reference:
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=1425
2009年7月3日 星期五
要如何防止蟑螂入侵自宅?
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205081507126
8招天然除蟑法
夏日一到，蟑螂蹤跡處處，除了驚聲尖叫，拿著拖鞋追打外，還有什麼滅蟑蟑大法？
只要了解蟑螂的喜好，你也可以出調配出獨門的捕蟑餌劑，雖然效果較緩慢，但是安全而且環保。
其實，蟑螂的口味不盡相同，比方德國蟑螂喜歡油脂類食品、澳洲蟑螂則偏好植物性食物。
但基本上，富含澱粉或香甜的發酵食品，像是麻油、紅糖、洋蔥、炒麵粉、奶油等，都是蟑螂的最愛。
任選以上1～2種食物與對蟑螂具有胃毒劑效果的硼酸（可在化學原料行購得）混合，壓成小餅狀，便是簡單的餌劑。
要訣是製作餌劑時，材料要新鮮，最好將餌料炒乾，把水份降低到5％以下。因為含水量過高的餌劑易發霉，且蟑螂不愛發酵腐敗的食物。
放置時注意少量施放，用完時再補充，保持毒餌新鮮。避免兒童和寵物誤食。
1.人氣最旺的環保毒餌
主婦聯盟環境保護基金會強力推薦使用的環保餌劑配方。
硼酸1盒、250克洋蔥1個（約拳頭大）磨碎成丁狀，麵粉150克、砂糖1大匙、奶粉半大匙。洋蔥碎片擠掉一點汁後，混入其他材料中攪拌均勻，水分不要太多。搓成小球狀再壓平，以不黏手最佳，約可做50個左右。然後一一擺在紙上，陰乾後一星期後即可使用。可用在衣櫃裡。若收藏於乾燥密閉空間中，效果可維持數月不變。
美國環保署建議，一般家庭應放置12～20個毒餌，廚房應該有1～10個，浴廁至少2個以上。對居家蟑螂頗有研究的台大公衛系兼任教授王正雄歸納發現，葡萄乾、奶油和酒類，也有很好的誘引效果。
根據研究，多數蟑螂喜好飲酒，因此歐洲人常將麵包浸漬在酒中，以誘捕蟑螂。
2.酒瓶活捉蟑螂法
王正雄教授的獨門捉蟑法。利用空酒瓶留一點剩酒當誘餌，放一些砂糖進去，將瓶口斜靠在牆壁上，蟑螂貪杯，就會掉進瓶子裡，據說一晚上可以抓到滿滿一瓶蟑螂。活蟑螂可以拿來做實驗、餵魚，或是用熱肥皂水燙死，以免蟑螂逃脫。
3.硼酸拖地防蟑法
以熱水溶解適量硼酸後，用拖把或抹布擦拭地板，乾燥之後，白色硼酸結晶會滲入地板隙縫，可防蟑螂、螞蟻等。
4.老祖母的蘇打防蟑法
美國人最常用的蘇打防蟑秘方，起源於亞歷桑那州。以糖和蘇打粉各半，混合一起，放置在蟑螂出沒地方，約3～14天後，蟑螂就會消失不見。有種說法是因為蟑螂的胃是酸性的，不能接受糖和蘇打混合體的鹼性進入牠們胃內，會中毒死亡。
5.自然植物趨蟑法
根據環保局提供資料顯示，小黃瓜皮、月桂樹或菊花瓣加酒精的混合物，每星期在蟑螂出沒的地方灑一遍，可以消滅剛孵化的小蟑螂。
6.菊花酒噴霧劑
環保署提供的方法。摘下新鮮菊花最外緣的3片花瓣，在太陽下曬乾或烤箱烤乾，磨成粉後放入不透光的瓶子，加入120cc酒精，置於室溫下24小時，偶爾搖一搖。
之後，濾去雜質，放入噴水器中噴灑，對於蟑螂、蒼蠅、跳蚤、甲蟲等均有驅除效果。
7.肥皂絲加熱水
一杯肥皂絲加入4公升的熱水中，溶解後直接噴灑蟑螂身上，也可有效殺滅蟑螂。
8.橘子、檸檬皮防蟑
放些乾燥或烤過的橘子皮、檸檬皮等芸香科植物在櫥櫃內，也有防蟑的功效。
（資料來源：行政院環保署、環檢所副所長王正雄）
防蟑產品，誰最有效？
●捕蟑屋
來自捕蟬黏膠的創意概念，1973年日本人大塚正士， 利用蟑螂群聚特性，發明以食物加上黏膠板的蟑螂屋，有效捕捉為數不少蟑螂。
因為使用方便，沒有污染，推出後大受好評，蟑螂屋一年的銷售金額超過37億日圓（約台幣1億元）。
但蟑螂屋因面積有限，僅適用於蟑螂較少的地方，如住家、辦公室等。
且放置蟑螂屋後，附近區域的食物要密閉及收拾乾淨，蟑螂才會受到蟑螂屋的誘癮。
放置的地點也很重要。
「一定要放在靠牆邊的隙縫處，才能達到效果，」具有豐富捕捉蟑螂經驗，著有《住家蟑螂生物學與防治》專書的王正雄指出。
利用蟑螂分泌的性費洛蒙（此分泌物會吸引聚集其他蟑螂），來誘引蟑螂，效果也不錯。
但不要將此類捕蟑用品放在快速流動的空氣中。比方使用電扇時，強風會將費洛蒙的味道吹散，便達不到誘蟑功效。
此外，蟑螂屋與餌劑使用三個月後應丟棄，以免藥劑發霉失效，徐爾烈教授提醒。
●殺蟲劑
化學合成殺蟲劑如有機氯、有機磷、氨基甲酸鹽等效果強，但易造成人體及動物的毒性，像曾是防治蟑螂萬靈丹的有機氯殺蟲劑可樂單（chlordane）等，現均已宣告禁用，目前規定只有專業的除蟲公司或政府單位才可以使用。
台灣目前市售殺蟑劑均以低毒性的除蟲菊精為主。天然除蟲菊成分只能使螂暫時昏厥，無法完全殺滅蟑螂；有些合成除蟲菊配方，加上其他藥劑，可以進一步致蟑螂於死地。
重點是要趁蟑螂睡眠歇息時噴灑，比如大白天時針對縫隙噴灑，只要一點殺蟲劑，便能達到效果。
對蟑螂瞭若指掌的王正雄副所長，很樂意分享自己的獨門捉蟑法。
先以點狀在蟑螂會出沒地方，布置毒餌及蟑螂屋，比方說電線旁、門窗邊、門縫邊。然後以無殘留性的除蟲菊殺蟲劑往隙縫處噴一下，使蟑螂盡出，逃出的蟑螂正好掉入點狀布置陷阱之中，動彈不得。
如此可以減低蟑螂抗藥性問題，也可以減少殺蟲劑污染。
此外，噴灑殺蟲劑時，將噴頭對準細縫、裂縫內，或沿蟑螂出沒的牆邊，門框窗框、排水孔、牆角、管線等蟑螂可能侵入的要道，做帶狀噴灑，可以防止蟑螂再度來襲。
有些蟑螂會產生抗藥性，因此專家建議殺蟲劑應經常交替使用。
●餌劑、錠劑
不易污染器具，使用方便，類似「糖衣毒藥」的蟑螂餌劑，逐漸取代殺蟲劑。餌劑是將如硼酸等對蟑螂胃部有傷害的毒劑或殺蟲劑，混合蟑螂喜歡吃的糖類和澱粉類製品，成為誘餌。目前有粉狀、凝膠狀及塑膠盒等種類，效果相當。
蟑螂吞食餌劑後會消化不良致死，牠的屍體及排泄物被其他蟑螂分食後，更達到連鎖殺蟑效應。如市售的「蟑愛甲」、「蟑會滅」等，便是這類的餌劑製品。缺點是效果較緩慢，研究發現要7～10天才看得到效果。且誘餌最好放在小孩和寵物不會碰到的地方，以免造成誤食中毒；也可以選擇防止寵物啃咬的強力塑膠盒包裝。
擅用誘餌也有訣竅。首先應多處放置，因為毒餌一般誘引力不大，範圍僅僅周邊數公分而已，尤其是蟑螂密度高時，誘餌的數量要加倍。且放置處附近的食物要收拾乾淨，毒餌對蟑螂才有誘引力，環保署環境衛生及毒物管理處科長黃基森指出。
●粉劑
適用於蟑螂密度高的地方，常為專業除蟲公司使用。方法是將產生蟑螂胃毒劑的硼酸粉大量噴灑在蟑螂出沒的地方，蟑螂觸角及四肢接觸到硼砂再舔食，便會死亡。
有些公司在裝潢施工前，會將粉劑噴灑在天花板、牆壁內或地板下層，做為防止蟑螂入侵的屏障，約可維持一年半左右，研究發現，半年後室內的蟑螂數量銳減到只有4、5隻。
此外，也有以合成除蟲菊精加入石膏，製成粉筆狀的「神奇妙筆」，只要在蟑螂、螞蟻藏身的牆角及出沒要道，塗抹約0.5～1公分寬度，便可滅除約九成以上的蟑螂及螞蟻，中國大連市曾用此法成功滅蟑。
找出你家的蟑螂窩
事實上，沒有一種殺蟑方法是完全有效的。針對蟑螂的習性，去做環境上的杜絕與改善，讓蟑螂缺乏食物、無居所、無躲藏，才是治本道。
●不讓蟑螂吃
嚴禁食物入內，或是劃定某一區域為進食區，加強衛生管理，可以減少蟑螂的產生。
國內一些建築物或機構如國際會議廳、台電大樓等單位，嚴禁任何食物或飲料入內，幾乎沒有蟑螂。
另外，定期清理電話、電腦；在電話話筒部份加裝套子，定時清洗；或是在旁放誘餌，都可以達到一定的功效。此外過敏免疫科主任蔡肇基也叮嚀對蟑螂過敏的病人，千萬不要在床上吃東西；也不要去吃掉在桌上的東西，減少引發對蟑螂過敏的機會。
●不讓蟑螂住
與其看到蟑螂才拿著拖鞋追打，不妨先找找看家裡的蟑螂躲在哪裡。 蟑螂喜歡高溫、多濕的地方，因此，水源、食物豐富的廚房、餐廳、浴室，排水溝、垃圾桶等，均需留意。
尤其是狹小緊密的隙縫，像是家具之間的空隙，任何大於1.6公分的間隙，都是蟑螂的棲身處。堆積紙袋、盒子、瓦楞紙的地方，也會築成蟑螂窩。有些人將書報雜誌或紙箱堆在冰箱旁邊，潮濕溫暖的冰箱是蟑螂溫床，這些紙箱更成為蟑螂活動時的最佳呼吸空間，最好予以清除。
此外，專家建議，家具應儘量避免使用夾板或天花牆，而應選擇鋁、不鏽鋼、塑膠等材質的家具，既沖洗容易，又沒有保溫效果，蟑螂較不易生存。家具擺設最好緊靠牆壁，或是離牆壁間隔要大，便不易藏蟑螂。
牆壁、櫥櫃的空隙、裂縫要填補。
中國的瀋陽市曾用過類似方法，先發動居民清理蟑螂可能棲息場所，再將蟑螂藏匿的隙縫用水泥堵塞，輔助化學藥劑噴灑，防治率達97.5％，徐爾烈教授舉例。
通常矽膠材質填補最佳，因為可移動、防水、不會被蟑螂咬嚼。填補好之後應定期清理。
「捕蟑螂一定要趕盡殺絕，」黃基森提醒，所有蟑螂殘骸、卵鞘一定要捏碎清除，以免卵鞘孵化作祟。
而且要「除惡務盡，」王正雄提醒。一般民眾以為只要把捉到的蟑螂沖到下水道或綁在垃圾袋裡丟棄，其實蟑螂生命力旺盛，一定要用熱水燙死或悶死，或是用熱肥皂水將蟑螂燙死。徐爾烈教授解釋，因為肥皂水可使蟑螂腹部的氣孔封閉，使蟑螂無法呼吸。
●不讓蟑螂來
城市裡四通八達的管線，是蟑螂暢行無阻的捷運系統。夜晚時，排水溝的蟑螂會成群結隊，沿著排水管，從排水孔、牆壁、門窗裂隙爬到室內覓食。加裝紗門、紗窗、或是在排水孔上添加細目網；晚上應將家裡對外的排水孔等 蓋起，避免蟑螂進入。
防治蟑螂，全民一起來
然而，最根本長久的防治之道，還是得改善蟑螂的大本營──下水道系統。
「排水溝做好，蟑螂量一定減少，」專家們不約而同地說。政府單位未做好溝渠的衛生管理，民眾又把剩菜剩飯往水溝裡倒，蚊蠅、蟑螂滋生，到頭來得花更大筆的經費和人力，去防止疾病疫情擴散。
甚且，餐廳的衛生管理規範，並未嚴格規定蟑螂的檢查，包括未制定蟑螂檢查標準、方式，以及限制多少隻蟑螂才算合格等，造成檢查死角。
尤其是台灣地區，餐廳與住家比鄰，餐廳常見的德國蟑螂混入住家，造成防治的困難，蟑螂簡直成了「到餐廳吃飯，回住家睡覺」的好命蟲，王正雄說。
台大昆蟲系教授徐爾烈認為，政府應制定害蟲綜合管理辦法。比如中國大陸愛國衛生協會，訂定蟑螂的標準，比如飯店、餐廳的蟑螂侵害率必須降到3％，蟑螂密度一間房不超過兩隻，嚴格要求店家滅蟑。
1992年，中國大連市的全市滅蟑運動，便是利用街坊互相報告，彼此制約做環境清潔工作，且把殺蟲劑做成簡單好用的粉筆狀，分到家戶，規定畫在家裡細縫的地方，一星期畫一次。半年後，蟑螂大量減少，大連成為大陸少見的無蟑社區。
8招天然除蟑法
夏日一到，蟑螂蹤跡處處，除了驚聲尖叫，拿著拖鞋追打外，還有什麼滅蟑蟑大法？
只要了解蟑螂的喜好，你也可以出調配出獨門的捕蟑餌劑，雖然效果較緩慢，但是安全而且環保。
其實，蟑螂的口味不盡相同，比方德國蟑螂喜歡油脂類食品、澳洲蟑螂則偏好植物性食物。
但基本上，富含澱粉或香甜的發酵食品，像是麻油、紅糖、洋蔥、炒麵粉、奶油等，都是蟑螂的最愛。
任選以上1～2種食物與對蟑螂具有胃毒劑效果的硼酸（可在化學原料行購得）混合，壓成小餅狀，便是簡單的餌劑。
要訣是製作餌劑時，材料要新鮮，最好將餌料炒乾，把水份降低到5％以下。因為含水量過高的餌劑易發霉，且蟑螂不愛發酵腐敗的食物。
放置時注意少量施放，用完時再補充，保持毒餌新鮮。避免兒童和寵物誤食。
1.人氣最旺的環保毒餌
主婦聯盟環境保護基金會強力推薦使用的環保餌劑配方。
硼酸1盒、250克洋蔥1個（約拳頭大）磨碎成丁狀，麵粉150克、砂糖1大匙、奶粉半大匙。洋蔥碎片擠掉一點汁後，混入其他材料中攪拌均勻，水分不要太多。搓成小球狀再壓平，以不黏手最佳，約可做50個左右。然後一一擺在紙上，陰乾後一星期後即可使用。可用在衣櫃裡。若收藏於乾燥密閉空間中，效果可維持數月不變。
美國環保署建議，一般家庭應放置12～20個毒餌，廚房應該有1～10個，浴廁至少2個以上。對居家蟑螂頗有研究的台大公衛系兼任教授王正雄歸納發現，葡萄乾、奶油和酒類，也有很好的誘引效果。
根據研究，多數蟑螂喜好飲酒，因此歐洲人常將麵包浸漬在酒中，以誘捕蟑螂。
2.酒瓶活捉蟑螂法
王正雄教授的獨門捉蟑法。利用空酒瓶留一點剩酒當誘餌，放一些砂糖進去，將瓶口斜靠在牆壁上，蟑螂貪杯，就會掉進瓶子裡，據說一晚上可以抓到滿滿一瓶蟑螂。活蟑螂可以拿來做實驗、餵魚，或是用熱肥皂水燙死，以免蟑螂逃脫。
3.硼酸拖地防蟑法
以熱水溶解適量硼酸後，用拖把或抹布擦拭地板，乾燥之後，白色硼酸結晶會滲入地板隙縫，可防蟑螂、螞蟻等。
4.老祖母的蘇打防蟑法
美國人最常用的蘇打防蟑秘方，起源於亞歷桑那州。以糖和蘇打粉各半，混合一起，放置在蟑螂出沒地方，約3～14天後，蟑螂就會消失不見。有種說法是因為蟑螂的胃是酸性的，不能接受糖和蘇打混合體的鹼性進入牠們胃內，會中毒死亡。
5.自然植物趨蟑法
根據環保局提供資料顯示，小黃瓜皮、月桂樹或菊花瓣加酒精的混合物，每星期在蟑螂出沒的地方灑一遍，可以消滅剛孵化的小蟑螂。
6.菊花酒噴霧劑
環保署提供的方法。摘下新鮮菊花最外緣的3片花瓣，在太陽下曬乾或烤箱烤乾，磨成粉後放入不透光的瓶子，加入120cc酒精，置於室溫下24小時，偶爾搖一搖。
之後，濾去雜質，放入噴水器中噴灑，對於蟑螂、蒼蠅、跳蚤、甲蟲等均有驅除效果。
7.肥皂絲加熱水
一杯肥皂絲加入4公升的熱水中，溶解後直接噴灑蟑螂身上，也可有效殺滅蟑螂。
8.橘子、檸檬皮防蟑
放些乾燥或烤過的橘子皮、檸檬皮等芸香科植物在櫥櫃內，也有防蟑的功效。
（資料來源：行政院環保署、環檢所副所長王正雄）
防蟑產品，誰最有效？
●捕蟑屋
來自捕蟬黏膠的創意概念，1973年日本人大塚正士， 利用蟑螂群聚特性，發明以食物加上黏膠板的蟑螂屋，有效捕捉為數不少蟑螂。
因為使用方便，沒有污染，推出後大受好評，蟑螂屋一年的銷售金額超過37億日圓（約台幣1億元）。
但蟑螂屋因面積有限，僅適用於蟑螂較少的地方，如住家、辦公室等。
且放置蟑螂屋後，附近區域的食物要密閉及收拾乾淨，蟑螂才會受到蟑螂屋的誘癮。
放置的地點也很重要。
「一定要放在靠牆邊的隙縫處，才能達到效果，」具有豐富捕捉蟑螂經驗，著有《住家蟑螂生物學與防治》專書的王正雄指出。
利用蟑螂分泌的性費洛蒙（此分泌物會吸引聚集其他蟑螂），來誘引蟑螂，效果也不錯。
但不要將此類捕蟑用品放在快速流動的空氣中。比方使用電扇時，強風會將費洛蒙的味道吹散，便達不到誘蟑功效。
此外，蟑螂屋與餌劑使用三個月後應丟棄，以免藥劑發霉失效，徐爾烈教授提醒。
●殺蟲劑
化學合成殺蟲劑如有機氯、有機磷、氨基甲酸鹽等效果強，但易造成人體及動物的毒性，像曾是防治蟑螂萬靈丹的有機氯殺蟲劑可樂單（chlordane）等，現均已宣告禁用，目前規定只有專業的除蟲公司或政府單位才可以使用。
台灣目前市售殺蟑劑均以低毒性的除蟲菊精為主。天然除蟲菊成分只能使螂暫時昏厥，無法完全殺滅蟑螂；有些合成除蟲菊配方，加上其他藥劑，可以進一步致蟑螂於死地。
重點是要趁蟑螂睡眠歇息時噴灑，比如大白天時針對縫隙噴灑，只要一點殺蟲劑，便能達到效果。
對蟑螂瞭若指掌的王正雄副所長，很樂意分享自己的獨門捉蟑法。
先以點狀在蟑螂會出沒地方，布置毒餌及蟑螂屋，比方說電線旁、門窗邊、門縫邊。然後以無殘留性的除蟲菊殺蟲劑往隙縫處噴一下，使蟑螂盡出，逃出的蟑螂正好掉入點狀布置陷阱之中，動彈不得。
如此可以減低蟑螂抗藥性問題，也可以減少殺蟲劑污染。
此外，噴灑殺蟲劑時，將噴頭對準細縫、裂縫內，或沿蟑螂出沒的牆邊，門框窗框、排水孔、牆角、管線等蟑螂可能侵入的要道，做帶狀噴灑，可以防止蟑螂再度來襲。
有些蟑螂會產生抗藥性，因此專家建議殺蟲劑應經常交替使用。
●餌劑、錠劑
不易污染器具，使用方便，類似「糖衣毒藥」的蟑螂餌劑，逐漸取代殺蟲劑。餌劑是將如硼酸等對蟑螂胃部有傷害的毒劑或殺蟲劑，混合蟑螂喜歡吃的糖類和澱粉類製品，成為誘餌。目前有粉狀、凝膠狀及塑膠盒等種類，效果相當。
蟑螂吞食餌劑後會消化不良致死，牠的屍體及排泄物被其他蟑螂分食後，更達到連鎖殺蟑效應。如市售的「蟑愛甲」、「蟑會滅」等，便是這類的餌劑製品。缺點是效果較緩慢，研究發現要7～10天才看得到效果。且誘餌最好放在小孩和寵物不會碰到的地方，以免造成誤食中毒；也可以選擇防止寵物啃咬的強力塑膠盒包裝。
擅用誘餌也有訣竅。首先應多處放置，因為毒餌一般誘引力不大，範圍僅僅周邊數公分而已，尤其是蟑螂密度高時，誘餌的數量要加倍。且放置處附近的食物要收拾乾淨，毒餌對蟑螂才有誘引力，環保署環境衛生及毒物管理處科長黃基森指出。
●粉劑
適用於蟑螂密度高的地方，常為專業除蟲公司使用。方法是將產生蟑螂胃毒劑的硼酸粉大量噴灑在蟑螂出沒的地方，蟑螂觸角及四肢接觸到硼砂再舔食，便會死亡。
有些公司在裝潢施工前，會將粉劑噴灑在天花板、牆壁內或地板下層，做為防止蟑螂入侵的屏障，約可維持一年半左右，研究發現，半年後室內的蟑螂數量銳減到只有4、5隻。
此外，也有以合成除蟲菊精加入石膏，製成粉筆狀的「神奇妙筆」，只要在蟑螂、螞蟻藏身的牆角及出沒要道，塗抹約0.5～1公分寬度，便可滅除約九成以上的蟑螂及螞蟻，中國大連市曾用此法成功滅蟑。
找出你家的蟑螂窩
事實上，沒有一種殺蟑方法是完全有效的。針對蟑螂的習性，去做環境上的杜絕與改善，讓蟑螂缺乏食物、無居所、無躲藏，才是治本道。
●不讓蟑螂吃
嚴禁食物入內，或是劃定某一區域為進食區，加強衛生管理，可以減少蟑螂的產生。
國內一些建築物或機構如國際會議廳、台電大樓等單位，嚴禁任何食物或飲料入內，幾乎沒有蟑螂。
另外，定期清理電話、電腦；在電話話筒部份加裝套子，定時清洗；或是在旁放誘餌，都可以達到一定的功效。此外過敏免疫科主任蔡肇基也叮嚀對蟑螂過敏的病人，千萬不要在床上吃東西；也不要去吃掉在桌上的東西，減少引發對蟑螂過敏的機會。
●不讓蟑螂住
與其看到蟑螂才拿著拖鞋追打，不妨先找找看家裡的蟑螂躲在哪裡。 蟑螂喜歡高溫、多濕的地方，因此，水源、食物豐富的廚房、餐廳、浴室，排水溝、垃圾桶等，均需留意。
尤其是狹小緊密的隙縫，像是家具之間的空隙，任何大於1.6公分的間隙，都是蟑螂的棲身處。堆積紙袋、盒子、瓦楞紙的地方，也會築成蟑螂窩。有些人將書報雜誌或紙箱堆在冰箱旁邊，潮濕溫暖的冰箱是蟑螂溫床，這些紙箱更成為蟑螂活動時的最佳呼吸空間，最好予以清除。
此外，專家建議，家具應儘量避免使用夾板或天花牆，而應選擇鋁、不鏽鋼、塑膠等材質的家具，既沖洗容易，又沒有保溫效果，蟑螂較不易生存。家具擺設最好緊靠牆壁，或是離牆壁間隔要大，便不易藏蟑螂。
牆壁、櫥櫃的空隙、裂縫要填補。
中國的瀋陽市曾用過類似方法，先發動居民清理蟑螂可能棲息場所，再將蟑螂藏匿的隙縫用水泥堵塞，輔助化學藥劑噴灑，防治率達97.5％，徐爾烈教授舉例。
通常矽膠材質填補最佳，因為可移動、防水、不會被蟑螂咬嚼。填補好之後應定期清理。
「捕蟑螂一定要趕盡殺絕，」黃基森提醒，所有蟑螂殘骸、卵鞘一定要捏碎清除，以免卵鞘孵化作祟。
而且要「除惡務盡，」王正雄提醒。一般民眾以為只要把捉到的蟑螂沖到下水道或綁在垃圾袋裡丟棄，其實蟑螂生命力旺盛，一定要用熱水燙死或悶死，或是用熱肥皂水將蟑螂燙死。徐爾烈教授解釋，因為肥皂水可使蟑螂腹部的氣孔封閉，使蟑螂無法呼吸。
●不讓蟑螂來
城市裡四通八達的管線，是蟑螂暢行無阻的捷運系統。夜晚時，排水溝的蟑螂會成群結隊，沿著排水管，從排水孔、牆壁、門窗裂隙爬到室內覓食。加裝紗門、紗窗、或是在排水孔上添加細目網；晚上應將家裡對外的排水孔等 蓋起，避免蟑螂進入。
防治蟑螂，全民一起來
然而，最根本長久的防治之道，還是得改善蟑螂的大本營──下水道系統。
「排水溝做好，蟑螂量一定減少，」專家們不約而同地說。政府單位未做好溝渠的衛生管理，民眾又把剩菜剩飯往水溝裡倒，蚊蠅、蟑螂滋生，到頭來得花更大筆的經費和人力，去防止疾病疫情擴散。
甚且，餐廳的衛生管理規範，並未嚴格規定蟑螂的檢查，包括未制定蟑螂檢查標準、方式，以及限制多少隻蟑螂才算合格等，造成檢查死角。
尤其是台灣地區，餐廳與住家比鄰，餐廳常見的德國蟑螂混入住家，造成防治的困難，蟑螂簡直成了「到餐廳吃飯，回住家睡覺」的好命蟲，王正雄說。
台大昆蟲系教授徐爾烈認為，政府應制定害蟲綜合管理辦法。比如中國大陸愛國衛生協會，訂定蟑螂的標準，比如飯店、餐廳的蟑螂侵害率必須降到3％，蟑螂密度一間房不超過兩隻，嚴格要求店家滅蟑。
1992年，中國大連市的全市滅蟑運動，便是利用街坊互相報告，彼此制約做環境清潔工作，且把殺蟲劑做成簡單好用的粉筆狀，分到家戶，規定畫在家裡細縫的地方，一星期畫一次。半年後，蟑螂大量減少，大連成為大陸少見的無蟑社區。
訂閱：
文章 (Atom)